Dès le début du siècle passé, quand le “FROID”, en bloc de glace transporté sur des chariots trainés par des chevaux, était garantie par les machines à ammoniac glorieuses et historiques de l’arrière grand père Pietro, jusqu’aux plus récents, modernes et sofistiqués tecnologies, dont l’éfficacité est aujourd’hui le fruit de la compétence professionalité et dévouement au travail de la famille Cagnina.